شرايط لازم براي صدور مجوز بهداشتي صادرات پولت تخم گذار و مادرگوشتي :

_درخواست كتبي متقاضي
_ ارائه شرايط تاييديه سلامتي گله و برنامه واكسيناسيون به توسط مسئول بهداشتي واحد و تاييد آن به توسط آزمايشگاه اداره كل دامپزشكي و اداره طيور اداره كل دامپزشكي استان
_ صدور گواهي بهداشتي صادرات به توسط اداره قرنطينه اداره كل دامپزشكي استان

. شرايط لازم براي صادرات جوجه يكروزه

- درخواست كتبي متقاضي
- ارائه شرايط لازم براي واردات از سوي كشور مقصد
- ارائه برگه سلامتي گلدو برنامه واكسيناسيئون گلدمادر به توسط مسئول فني گلد و تاييد آن به توسط دامپزشكي اداره كل
ارائه آخرين نتايج آزمايشگاهي باكتريالوژيكي و سرولوژيكي مربوط به MG ،MS ،SP - HIMB و HIAI
صدور مجوز بهداشتي صادرات به توسط اداره قرنطينه اداره كل

شرايط نقل وانتقال طيور زنده :

1. نقل و انتقال ممرغ مادر و تخمگذار : نقل وانتقال مرغ مادر و تخمگذار تجارتي كه مرحله توليد به پايان رسانيده اند ممنوع بوده و ميبايست در استان مربوط كشتار گردند .
2. نقل وانتقال جوجه يكروزه :
- خودروهاي حمل جوجه يكروزه بايد مسقف و از نظر تهويه حرارت و رطوبت كاملا مناسب و قابل كنترل باشند.
- حرارت ماشين حمل حدود 21 – 18 درجه سانتي گراد باشد .
- همراه داشتن گواهي بهداشت جوجه يكروزه كه به امضا دكتر دامپزشك مجاز معرفي شده رسيده باشد
3. نقل وانتقال طيور و ماليكان بومي ( اردك و بوقلمون ) و ساير پرندگان زينتي كه بصورت انبوه جابجايي ميگردند با گواهي اداره دامپزشكي انچام پذيرد
4. نقل و انتقال پولتهاي تخم گذار قبل ارز حمل بايستي توسط دكتر دامپزشك مجاز محل بازديد و فاقد هر گونه علائمي از بيماريهاي واگيردار باشد
- پولتهاي تخمگذار بايستي بر اساس برنامه سازمان دامپزشكي در مناطق مختلف واكسينه شده داراي تيتر كافي باشند
- برنامه واكسيناسيون عليه لارنگوتراكئيت بايستي منطبق با وضعيت آلودگي در سطح كشور بر اساس كانونهاي بيماري اقدام گردد و در مناطق عاري از بيماري صدور مجوز حمل جهت پولتهاي واكسنيه شده ممنوع مي باشد .

شرايط صادرات تخم مرغ

_ درخواست كتبي متقاضي
_ ارائه تاييدي سلامتي گلدوبرنامه واكسيناسيون به توسط مسئول فني _ بهداشتي گلدوتاييد آن به توسط دامپزشكي استان
_ بازديد و نمونه برداري و ارسال به آزمايشگاه اداره كل دامپزشكي استان و عاري بودن از اس پي
_ صدور مجوز بهداشتي صادرات از طرق اداره قرنطينه اداره كل

عنوان : ماهنامه شماره 30 - I.T.P
تعداد صفحه : 40
زبان : فارسی
نوع فایل : PDF
حجم : 3.72 مگابایت

دانلود کنید

يكي از مهمترين بحث ها در پرورش طيور ايجاد شرايط استاندارد جهت پرورش مي باشد. يكي از اين شرايط دماست و دما نقش تعيين كننده اي در بهبود توليد دارد.

در كشور ماسه نوع اقليم وجود دارد:

1. مناطق گرمسير : در اين مناطق شش ماه از سال دما بين 25 تا 45 درجه مي باشد.

2. مناطق سردسير: در اين مناطق شش ماه از سال دما بين0 تا 20 در جه مي باشد.

3. مناطق معتدل: در اين مناطق شش ماه از سال دما بين 10 تا 20 مي باشد.

بيشتر مرغداريها ايران در مناطق معتدل قرار دارند.



در مناطق سردسير 6 ما ه از سال را بدون
دردسر مي توان جوجه ريزي انجام داد و 6 ماه ديگر را با استفاده از وسايل
گرم كننده نظير هيتر مي توان جوجه ريزي كرد.

در مناطق گرمسير فقط نيمي از سال را مي توان جوجه ريزي كرد و
نيمي ديگر از سال عملا سالن خالي مي ماند و نمي توان از سرمايه ثابت
استفاده كرد.

با توجه به اينكه اغلب مناطق كشور ما در مناطق گرمسير واقع شده است بايد راهكارهايي را جهت خنك شدن سالنهاي مرغداري بكار گرفت.

هم اكنون در بسياري از نقاط گرم دنيا با استفاده از اصول صحيح خنك كردن سالنهاي مرغداري گوشت توليد مي شود.

تاثيرات خنك كردن سالن:

در حرارت بالاي 25درجه سانتيگراد توليدات طيور كاهش مي يابد،
ميزان رشد كم مي شود و تلفات افزايش مي يابد. مهمترين تاثير خنكي در سالنها
ي مرغداري تهيه هواي مناسب و در اين صورت طيور قادر هستند توانايي‌هاي خود
را در رشد و توليد ابراز دارند.

مبناي اكثر خنك كننده ها بر اساس تبخير است.

تبخير يك فرآيند فيزيكي است كه طي آن آب از حالت مايع به حالت
بخار در مي آيد. اين فرآِيند احتياج به انرژي دارد و اين انرژي توسط هواي
گرم اطراف تامين مي شود. دماي اطراف حرارت بالايي دارد و همچنين رطوبت آن
كم است بنابراين با عبور هواي گرم از لايه خنك كننده دماي هود صرف انرژي
براي تبخير آب مي گردد. و از طرف ديگر هواي خنك در اثر تماس با رطوبت
رطوبتش بيشتر شده و در نتيجه هوايي كه وارد سالن مي شود تبديل به هواي خنك و
مرطوب مي شود و اين هواي مناسبي است كه طيور به آن احتياج دارند.

سرعت هوا كليد توليد طيور در آب و هواي گرم است.

خنك نمودن سالنهاي مرغداري در مناطق گرمسير بطور يكي از دو طريق ميسر است:

1. نصب امكانات و تجهيزات جانبي بمنظور خنك نمودن سالن

2. بكارگيري تكنيك هاي مناسب در اجراي تاسيسات بنحوي كه بصورت طبيعي محيط مناسبي را براي پرورش مرغها بوجود آيد.

ذكر اين نكته ضروري است كه با بكارگيري اين روشها ضمن خنك
نمودن سالنها مقادير قابل توجهي رطوبت به هواي سالن اضافه مي گردد و با
توجه به كمبود رطوبت مناطق خشك و گرمسيري با اين روش محيط مناسبي را مي
توان براي پرورش فراهم نمود.

اهميت دما و رطوبت مناسب در پرورش طيور

طيور براي ارايه پتانسيل هاي ژنتيكي بايد در محيط مناسب پرورش
داده شوند و دما و رطوبت بايد در حد معمولي براي طيور در سالن ها تامين
گردد. دما و رطوبت با يكديگر نسبت عكس دارند يعني هر جا دما افزايش يابد
رطوبت كاهش مي يابد و بالعكس.

دما و رطوبت داخل سالن تا حد زيادي با دما و رطوبت خارج سالن ارتباط دارد.

بنابراين با قرار دادن تجهيزات جانبي در سر راه هواي ورودي مي
توان دما و رطوبت مورد نياز طيور را تامين كرد. براي سرد كردن هوا، عبور
هواي گرم از پوشش مرطوب ضروري است.

نمودار مولير:

براي نمونه بر طبق نمودار مولير اگر درجه حرارت 38 و رطوبت نسبي 20% باشد براي اينكه حرارت را از 38 به 27 برسانيم بايد رطوبت نسبي را به 60% برسانيم و اين بدين معني است كه براي هر كيلوگرم هواي خشك بايد 9/4 گرم آب مصرف گردد.



روشهاي مختلف خنك كردن سالنهاي مرغداري:

1- استفاده كولينگ پد:

استفاده از پدهاي تبخير ي رايج ترين روش براي خنك كردن
سالنهاي مرغداري است. پد لايه اي از پوشال است كه در قسمت ورودي هوا نصب مي
گردد و توسط نازل هاي آب بر روي آن ريخته مي شود و پس از خيس شدن هواي
بيرون از سالن از پد مرطوب عبور ميكند و پس از دست دادن هوا توسط هواكش ها
خارج مي گردد.

به قسمت محفوظ شده كولينگ، كوريدور (راهرو) مي گويند.

استفاده از آجرهاي سفالي آجدار در مرغداريهاي ايران جهت ساخت كولينگ پد مرسوم است.

در استفاده ار پوشال پدها بايد به موارد زير توجه شود:

1. آب مورد استفاده فاقد املاح باشد.

2. پوشال از نوع مرغوب باشد.

3. پوشال بايد بين دو لايه سيم با توري محكم قرار گيرد

4. پوشال هر دو سال يكبار بطور كامل تعويض گردد.



تاثير استفاده از پد خنك كننده در كاهش دما و افزايش رطوبت


شرايط خارج سالن

شرايط داخل سالن

دما
رطوبت

فاصله كولينگ پد از كف:

با توجه به اينكه در مدخل ورودي هوا، هواي خنك به تعدادي از
طيور نزديك مدخل برخورد مي كند و طيور در معرض سرما خوردن قرار مي گيرند.
توصيه مي گردد كه كولينگ در ارتفاع بيش از يك متر از كف سالن قرار گيرد و
هر چه ارتفاع كولينگ از كف سالن بيشتر باشد بهتر است و مرغ هاي اول سالن
كمتر در معرض هواي سرد قرار مي گيرند.

نصب پدها بايد با دقت صورت گيرد و از بيرون زدگي و شكم دادن
پدها بايد جلوگيري كرد و پدها در يك رديف بطور منظم قرار گيرند. و لوله هاي
آب و سوراخهاي آب چكان بايد درست در بالاي پدها قرار گيرند و بين پدها
هيچگونه فاصله اي نباشد. بهتر است در مسير لوله آب فيلتر صافي قرار گيرد تا
از رسوب املاح بر روي پدها جلوگيري بعمل آيد.

بخاطر داشته باشيد كه كولينگ ها فقط در آب و هواي گرم مورد
استفاده مي گيرند براي جلوگيري از ورود هواي سرد در زمستان بداخل سالن
بايد دريچه هاي سر راه ورودي هوا نصب گردد تا از ورود هواي سرد به سالن
جلوگيري شود.

در زمستان هوا از طريق هيترهاي دمنده تامين مي گردد.



استفاده از مه پاش: Fumigator

مه پاشها انواع و اقسام مختلفي دارند و طرز كار آن اين طور
است كه آب را بصورت قطرات ريز در مي آورد مه پاشها غالبا داخل سالن نصب مي
گردند. در روش اسپري تحت فشار آب بصورت ذرات بسيار ريز در آمده و رطوبت
نسبي محيط را افزايش مي دهد و در نتيجه موجب خنك شدن محيط مي گردد. در
پرورش مرغ هاي گوشتي استفاده از اين روش موجب افزايش وزن جوجه ها و افزايش
ماندگاري در گله مي شود.

مزاياي استفاده از اين سيستم:

1. موجب كاهش دما مي شود.

2. موجب افزايش رطوبت مي گردد.

3. موجب پيشگيري از بيماريهاي منتقله از راه هوا مي گردد.

4. باعث توزيع يكنواخت رطوبت مي گردد.

در سيستم اسپري تحت فشار نازل ها در فاصله يك متري از ديوار
داخل سالن قرار مي گيرند. و در محل ورودي هواي بيرون بداخل سالن نصب مي
گيرند. هواي بيرون در اثر فشار منفي ايجاد شده و توسط هواكشهاي سقفي به
داخل سالن كشيده مي شود. و پس از عبور از كنار نازل ها مرطوب شده و موجب
خنك شدن هواي داخل سالن مي شود.



استفاده از كولرهاي تبخيري:

اين نوع كولرها در ايران بر روي سقف يا ديوارها قابل نصب است و
فيلتر هاي آن قابل تعويض است. وحجم هواي خنك شده را 20-30 % افزايش مي
دهد.

در جاهايي كه دما بالاي 45 است از اين نوع كولرها
استفاده مي كنند. اين كولرها غالبا در كنار سالن نصب مي گردند. با اين
وسيله مي توان 21% حجم هواي ورودي را افزايش داد. ولي از نظر صرف انرژي
بصرفه نيست و بازده انرژي پاييني داد.

اردک ، غاز، پرندگان جهت برنامه های شکار برای شکارگاههای گوناگون مانند قرقاول ، کبک ، مرغ شاخدار، بلدرچین از جمله پرندگانی هستند که در مجموعه صنعت مرغداری کانادا پرورش داده می شوند. پروش این پرندگان در صنعت طیور کانادا آغاز شده و به یک ثبات اقتصادی نیز رسیده است و سرمایه گذاران نیز تصمیم به توسعه آن دارند و با حمایت شرکت های بازرگانی کانادا به تازگی صادرات اینگونه محصولات نیز آغاز شده است.

بر اساس گزارش اداره آمار کانادا فهرست کشورهایی که مرغ و محصولات تولیدی مرغداری و صنایع تولیدی وابسته به صنعت مرغداری را از کانادا وارد می کنند به بیش از 86 کشور بالغ می گردند که این امر نشان دهنده اهمیت این صنعت در اقتصاد کانادا را گوشزد می نماید.

کانادا اکنون قابلیت تولید انواع گوشت و گوشت مرغ به روش حلال برای تمامی ادیان را دارد و مراکزی را جهت نظارت بر سفارش کشورهایی که دارای قوانین خاص دینی برای کشتار مرغ هستند را ایجاد نموده است تا رضایت این کشورها را در تأمین گوشت مرغ این کشورها تأمین نماید.

بر اساس آمار تقریبی 5000 شرکت بازرگانی در تجارت محصولات صنعت مرغداری در کانادا مشغول به فعالیت می باشند. اداره آمار کانادا گزارش داده است که بر اساس آمار، مؤسسات و شرکتهای تولیدی فعال در صنعت مرغداری کانادا به شرح زیر مشغول به فعالیت می باشند: 121 شرکت در زمینه مرغ تخم گذار ، 140 کارخانه تولید دان، 116 شرکت تولید کننده مکمل غذایی و 42 شرکت تولید کننده دارو.

تولید و پرورش و آماده سازی محصولات مرغداری در میان شاخه های گوناگون کشاورزی کانادا بزرگترین بخشی می باشد که در آن از مدرن ترین ماشین آلات و اتوماسیون کشاورزی استفاده شده و در سالهای آتی نیز نوید ادامه روند مدرنیزاسیون را می دهد. یک فرد حقیقی در کانادا می تواند فعالیت مرغداری خود را با راه اندازی یک واحد مرغ گوشتی با حداقل تعداد 000/50 جوجه یکروزه آغاز نماید ( این مقدار جوجه ریزی نه آنکه باب میل تولید کننده باشد، بلکه دولت کانادا صرفاً به این میزان حداقل قانع می شود و مجوز تولید را صادر می نماید و با متقاضیانی که از این مقدار کمتر تقاضای تولید داشته باشند، پروانه تولید صادر نمی نماید و از آغاز فعالیت آنها جلوگیری می نماید) که با این ظرفیت، تولید کننده اجازه دارد 7 مرتبه در سال جوجه ریزی داشته باشد و درطول یک سال 640 تن گوشت مرغ تولید نماید. صنعت مرغداری کانادا بسیار به ماشین الات و تجهیزات نوین وابسته است و کلیه کارخانه های زنجیره ای در این کشور بطور هماهنگ سعی در به روز کردن و مدرن سازی خود دارند تا حلقه ای از زنجیره این صنعت از سایر حلقه ها عقب نماند، بعنوان مثال می توان به روند مدرن سازی کشتارگاه های کانادا اشاره نمود که در آخرین مدرن سازی سرتاسری در این کشتارگاهها ظرفیت کشتار و بسته بندی آنها به میزان 25000 مرغ گوشتی در ساعت افزایش یافته است .

برای رسیدن مرغ آماده ازتولید کننده به دست مشتری یا مغازه های عرضه کننده گوشت مرغ در کانادا روندی خاص بایستی سپری شود. تولید کنندگان در هر ایالتی بایستی با تأیید دولت فدرال کانادا کار خود را آغاز کنند که این تأییدیه شامل بازرسی قبل از جوجه ریزی و بازرسی فدرالی در حین جوجه ریزی و بازرسی نهایی در پایان جوجه ریزی می باشد که پس از تأیید و کشتار و بسته بندی، توزیع صورت می گیرد.این روند در سرتاسر ایالات کانادا با یک مدیریت بسیار قوی صورت می پذیرد که این مدیریت قوی به دولت کمک می کند که نظارت خوبی بر سالم بودن محصولات تولیدی و روند تولید داشته باشند.

هم اکنون سه سازمان بزرگ ( در کانادا سازمانها و انجمن های زیادی وجود دارند اما این سه سازمان از بزرگترین های آنها هستند) که حامی تولید کنندگان صنعت مرغداری کانادا می باشند به نامهای مزرعه داران مرغ ایالات کانادا ، آژانس بازرگانی بوقلمون کانادا و آژانس تولید تخم مرغ نطفه دار مرغ گوشتی کانادا شرایطی را برای تولید کنندگان فراهم نموده اند که تولید کنندگان به قیمت مرغ موجود در بازار کاری ندارند و قیمت روز بازار هر گونه که باشد آنها مواد خوراکی طیور خود را با قیمتی ثابت از این مراکز تأمین می کنند و پس از پرورش مرغ و آماده شدن آن خود این سه سازمان خریداران اصلی محصولات پرورش یافته تولید کنندگان هستند و با توجه به برآورد هزینه های تولید کننده و قیمت پرداختی نهاده های اولیه و دارو و مکمل های غذایی و... به همراه درصدی سود (در هر سال درصدی مشخص و بدون تغییر) برای تولید کننده، محصول نهایی را خریداری می کنند تا با نوسانات بازار نهاده ها یا کاهش قیمت گوشت مرغ و سایر محصولات مرغداری در بازار کانادا تولید کننده متضرر نگردد.

پس از خرید محصول نهایی تولید کنندگان، سه سازمان با مشورت دولت محصولات را وارد بازار کانادا می نمایند. با این اوصاف دولت کانادا با همکاری این سه سازمان قیمت مرغ را در بازار کانادا برای مصرف کنندگان ثابت نگه می دارد. در صورتیکه قیمت تمام شده تولید مرغ یا محصولات مرغداری بیشتر از قیمت مصوب بازار باشد دولت کانادا مابه التفاوت این مقدار را به شرکتهای خریدار محصولات مرغداری کانادا پرداخت می نماید تا آنها با قیمت مصوب توافق شده، مرغ را در بازار در دسترس مشتری قرار دهند.

دولت کانادا با این سیاست هم تولید کننده را در برابر نوسانات جهانی مصون می سازد و هم مشتریان داخل را بدون آنکه خود مشتریان آگاهی یابند زیر پوشش امنیت قیمتی خود قرار می دهد و مانع نوسانات شدید در بازار می گردد و نوسانات را در حد بسیار پایین نگه می دارد. نکته ای که سه سازمان حمایت کننده تولید کنندگان و دولت کانادا را در روند حمایتی از دو گروه تولید کننده و مشتریان موفق نموده است عدم توجه دولت کانادا به سود دهی برای دولت می باشد. دولت کانادا سعی می نماید ضرر هایی را که بعلت نوسانات قیمت جهانی برای دولت بروز می کند را با قیمت گذاری مرغ کانادا در بازارهای جهانی جبران می نماید.

آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا (CFIA) مسئول بازرسی و مراقبت از سلامت بهداشتی مواد غذایی تولیدی از جمله محصولات مرغداری و پیشگیری از آنفلوانزای مرغی و سایر بیماریهای طیور در کانادا می باشد. آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا برای کنترل بیشتر بر روی واردات طیور زنده به کانادا و پیشگیری از بیماری آنفلوانزای مرغی در کانادا برنامه ای بنام کنترل و آنالیز بیماریها در محصولات غذایی را اجرا می نماید که در پیشگیری از ورود بیماریها به صنایع دام و طیور کانادا بسیار مؤثر بوده است.

به نقل از وبلاگ اوتاوا