- آیا تخم مرغهای بزرگ سبب تولید جوجه های بزرگتر می شوند؟

1. به عنوان اصل کلی، میانگین وزن جوجه بدنیا آمده عبارت است از دو سوم وزن تخم مرغ: اگر وزن تخم مرغ 50 گرم باشد، در حدود 66/5درصد آن را وزن جوجه تشکیل می دهد. اگر وزن تخم مرغ به ترتیب 60 و 70 گرم در نظر گرفته شود، وزن جوجه های حاصل از این تخم مرغ ها در حدود 67/4 و 68/4 درصد خواهد بود ولی نمیتوان تولید تخم مرغهای فوق العاده بزرگ را به عنوان عاملی مثبت تلقی نمود.

2. وزن تخم مرغ بر روی میزان وزن جوجه تولید شده و در انتها بر روی وزن پرنده به هنگام کشتار تاثیرگذار است.

- آیا اندازه تخم مرغ بعنوان فاکتوری موثر بر روی کیفیت آن در نظر گرفته می شود؟

1. البته یکدستی و یکنواختی اندازه تخم مرغها در هنگام خواباندن آنها در ماشین های جوجه کشی بسیار مهم می باشد.

2. بعلاوه می بایست تخم مرغ های بسیار ریز و کوچک یا بسیار بزرگ را از رده تخم مرغهای جوجه کشی حذف نمود.

- آیا وجود مواد روغنی شکل و چرب بر روی پوسته می تواند مانع از خروج جوجه از تخم مرغ گردد؟

1. وجود مواد چرب و روغنی شکل بخصوص در قسمتهای پایینی تخم مرغ سبب بسته شدن خلل و فرج سطح پوسته شده و بدنبال آن تبادل گازی و تبخیر آب داخل تخم مرغ مختل می گردد و جنین داخل تخم مرغ از بین می رود.

2. از طرفی برخی از روغن ها خاصیت سمی داشته سبب مرگ جنین داخل تخم مرغ و یا جوجه خارج شده از آن می گردند.

- عواقب ناشی از آلودگی میکروبی تخم مرغهای جوجه کشی چیست؟

1. کاهش میزان جوجه درآوری

2. مرگ و میر جنین داخل تخم مرغ در هریک از مراحل رشد و تکامل.

3. وجود تخم مرغهای آلوده با محتویات گندیده، سبب انفجار تخم مرغ در داخل ماشین و یا هنگام انتقال به هچر می گردد.

4. آلودگی دستگاه ستر و هچر که متعاقبا سبب آلودگی جوجه های سالم می شود.

5. تولید و افزایش تعداد جوجه های مبتلا به تورم کیسه زرده که این امر ناشی از نفوذ باکتری ها از طریق بند ناف کاملا بسته نشده در داخل دستگاه هچر می باشد.

6. بالا رفتن میزان مرگ و میر جوجه ها در خلال هفته اول رشد در مزرعه پرورشی.

- آیا وضعیت قرار گرفتن تخم مرغ بر روی شانه های دستگاه ستر در هنگام خواباندن آنها امر مهمی است؟

1. تخم مرغها باید بنحوی خوابانده شوند که کیسه هوایی آنها (قسمت نوک پهن تخم مرغ) به سمت بالا قرار گیردزیرا در غیر این صورت میزان جوجه درآوری بشدت کاهش می یابد.

2. تخم مرغها بعد از خوابانده شدن و در خلال دوره انکوباسیون به هیچ وجه نباید نباید دستکاری شوند.

3. در صورتی که تخم مرغهای یک شانه از نظر اندازه با یکدیگر متفاوت باشند، می بایست آنها را بنحوی مطلوب در کل شانه توزیع نمود تا گردش هوا و توزیع آن بطور مناسب انجام شود.