تعداد صفحات : 139

فرمت فایل : PDF

حجم فایل : 2.93 مگابایت

تهیه کننده : فریبرز حبیبی

مقدمه این کتاب

قارچ های دکمه ای و صدفی به خاطر داشتن ویتامین،پروتئین و املاح معدنی میتواند در رژیم غذایی ما انسان ها قرارگیرد.ولی در کشورمان گسترش زیادی پیدا نکرد ولی بر تعداد علاقمندان برای پرورش این گونه قارچ ها افزوده شد.

یکی از عمده ترین دلیل عدم پیشرفت در این زمینه بدون تردید انحصاري کردن کارگاه هاي پرورش قارچ توسط تولیدکنندگان این حرفه است که حتی ورود افراد علاقمند را به داخل کارگاه منع می کنند که در کشورهاي خارج این طور نیست.

این کتاب سرفصل های زیادی رو در خودش قرار داده و به انها پرداخته است.