اهمیت گوشت طیوردر تغذیه انسان
مزیت های پرورش طیور:
1- ارزش غذایی گوشت مرغ
2- افت بعد از کشتار
3- سلامت و بهداشتی بودن گوشت
میزان تولید و مصرف سرانه در ایران :
بر طبق نظر فائو میزان مصرف پروتئین حیوانی برای هر فرد ایرانی 17 گرم در روز است که میزان 55.2% آن ازطیور تامین می شود .
عوامل موثر بر روی عملکرد جوجه های گوشتی
حرارت ، نور ، سطح ، تهویه ، تغذیه ، بهداشت ، سویه ، واکسیناسیون و سن گله مادر .
اهمیت کیسه زرده و نقش تغذیه ای آن :
تامین موارد مغذی برای جوجه در زمان انکوباسیون و زمان بعد از هچ .
اهمیت تغذیه در دوران آغازین :
1) اهمیت تغذیه آغازین بر عملکرد گله در پایان دوره
الف ) یکنواختی گله ازنظر وزنی
ب ) بهینه شدن ظریب تبدیل غذایی
ج ) بهینه شدن میزان تلفات
2) ضرورت تغذیه آغازین در رابطه با کوتاه شدن دوره پرورش:
3) اهمیت تغذیه آغازین در کاهش سریع اندازه کیسه زرده :
اهمیت جذب سریعتر کیسه زرده :
الف) مصرف سریعتر مواد مغذی موجود در کیسه زرده
ب ) جذب سریع کیسه زرده و رابطه آن با بهداشت
4-اهمیت تغذیه آغازین در پیشرفت پاسخ ایمنی :
جوجه تازه هچ شده آنتی بادیهای مورد نیاز بدن خود را ازآنتی بادیهای منتقل شده از مادر به کیسه زرده به دست می آورد .
سیستم ایمنی جوجه های تازه متولد شده برای رشد و تکامل نیازمند مصرف غذا می باشد .
عدم دسترسی به دان و مواد مغذی مانع از پاسخ مناسب سیستم ایمنی به واکسیناسیون در ابتدای زندگی جوجه می شود . همچنین فقدان مواد مغذی پاسخهای هورمونی به گرسنگی سیستم ایمنی را برای مدت طولانی متاثر می سازد . همچنین بورس فابریسیوس نقش اصلی را در ایجاد نوعی آنتی بادی ایفا می کند که با گذشت غذا از میان GIT بورسا را با واریته هایی از آنتی ژنها مواجه می سازد.
5) اهمیت تغذیه آغازین در رشد اندامهای مختلف بدن:
الف : اندامهای گوارشی
ب) اثر بر روی رشد عضلات سینه واعضای دیگر بدن
آزمایشات نشان داده است که تغذیه آغازین باعث افزایش رشد عضلات سینه به مقدار 10 تا 15 درصد می شود .
پیشنهادات :
1- مصرف ذرت یا پیشدان در ابتدای دوره
2- مصرف آب شکر در ابتدای دوره
3- مصرف الکترولیتها و مولتی ویتامینها در ابتدای دوره
نتیجه گیری
تاخیر در دسترسی کامل به آب ودان بروزن وعملکرد آینده جوجه ها تا ثیر دارد . استفاده از جیره ی آغازین استاندارد متناسب با نیازهای جوجه از روز اول پرورش همراه با ترکیبات حمایتی (آب شکر- مولتی ویتامین والکترولیتها) نقش مهمی در دستیابی به نتایج مطلوب خواهد داشت .
منابع:
1) فرخوی ، م ، راهنمای کامل پرورش طیور، انتشارات واحد آموزش و پژوهش معاونت کشاورزی سازمان اقتصادی کوثر
2) زهری ، م ، اصول پرورش طیورگوشتی ، انتشارات دانشگاه تهران
3) گلیان ، ا ، تغذیه طیور ، انتشارات سازمان اقتصادی کوثر
4) پوررضا ، ج ، اصول علمی وعملی پرورش طیور ، انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان
مطالب مرتبط :
آسیب در جوجه های گوشتی
مدیریت پیش از کشتار جوجه گوشتی
---------------------------------------------------------------------
ماشین جوجه كشی خانگی و صنعتی (نفيس مهر ماسوله)
عوامل شکست در واکسیناسیون